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SO'6 - La Saucisse

  • Food truck
  • Prix à partir de 150 EUR

Présentation

Chez SO’6, la saucisse est créative et fabriquée dans la pure tradition allemande, mais en Ile-de-France ! En cuisine, Jens the « Wurstmaker » prépare lui-même ses saucisses de façon artisanale et selon une recette familiale.
« Mes recettes, confectionnées à partir de produits garantis sans conservateurs industriels, sont variées et originales. Je propose par exemple des saucisses gingembre/foie gras, bourguignon/piment d’Espelette, et une saucisse spéciale à la bière artisanale, explique Jens. Et surtout, elles contiennent jusqu’à 30% de matière grasse et de sel en moins qu’une merguez ou qu’une chipolata classique ».
Chez So’6, nous pensons même aux végétariens en proposant de griller pex. du poulpe ou des aubergines.
Pour une soirée privée, un évènement d’entreprise ou une animation, nous venons avec notre barbecue et grillons nos produits sur place. Les saucisses sont servies dans du pain et des sauces « fait maison », accompagnées de légumes/salade de saison.
Nos produits, coupés en petits morceaux, se dégustent tout aussi à bien en apéritif.
Voici un aperçu de notre carte :
Froschkönig : saucisse poulet avec coriandre, menthe, gingembre…
Rotkäppchen : saucisse bourguignon/ porc betterave, feta, miel, thym…
Hannibal : saucisse gigot d’agneau thym, romarin, ail, citron…
Rumpelstilzchen : saucisse bœuf, cantal, jambon de Serrano, épices….
Frau Trude : saucisse poulet, sauce soja, paprika, miel, tomates, herbes de Provence…
Moritz : saucisse porc, tomates séchées, jambon de Serrano, ail des ours….

Guten Appetit !

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